Guías

Guías de actividades

Muchas de estas guías fueron elaboradas y testeadas en los laboratorios del Instituto de Tecnología ORT de Río de Janeiro, entre 1990 y 2015, con la participación de profesores, técnicos y alumnos del Curso de Biotecnología.

Download PDF Como usar estas Guías PDF (E) para download 140 KB

Agentes biológicos18 guías

Download PDF 04 Un microorganismo industrial: exigencias nutritivas de la levadura PDF (E) para download 107 KB

Download PDF 12 Un microorganismo industrial: la levadura PDF (E) para download 126 KB

Download PDF 13 Microorganismos: diversidad biológica PDF (E) para download 443 KB

Download PDF 14 Enzimas: las proteasas en los productos comerciales PDF (E) para download 218 KB

Download PDF 15 Enzimas: las amilasas en los productos comerciales PDF (E) para download 234 KB

Download PDF 16 Enzimas: las lipasas en los productos comerciales PDF (E) para download 242 KB

Download PDF 17 Enzimas: las celulasas en los productos comerciales PDF (E) para download 240 KB

Download PDF 43 DNA: construcción de modelos PDF (E) para download 1.308 KB

Download PDF 59 Catalizadores y enzimas PDF (E) para download 300 KB

Download PDF 61 Célula: construcción de un modelo simple PDF (E) para download 410 KB

Download PDF 62 Célula: construcción de un modelo en escala PDF (E) para download 302 KB

Download PDF 63 Permeabilidad celular: un experimento simple de difusión PDF (E) para download 384 KB

Download PDF 64 Permeabilidad celular: un experimento de osmosis (batata) PDF (E) para download 358 KB

Download PDF 65 Permeabilidad celular: un experimento de osmosis (huevos) PDF (E) para download 418 KB

Download PDF 66 Permeabilidad celular: un experimento de osmosis (cebolla morada) PDF (E) para download 334 KB

Download PDF 68 Extracción de DNA: un experimento ambiguo PDF (E) para download 607 KB

Download PDF 69 Extracción de DNA: procedimiento básico PDF (E) para download 702 KB

Download PDF 70 Extracción de DNA: fuentes alternativas PDF (E) para download 1.115 KB

Herramientas básicas13 guías

Download PDF 02 Fermentación alcohólica: cómo montar un fermentador PDF (E) para download 254 KB

Download PDF 05 Fermentación alcohólica: cómo monitorear el proceso PDF (E) para download 296 KB

Download PDF 06 Fermentación alcohólica: concentración de azúcar (variable 1) PDF (E) para download 177 KB

Download PDF 07 Fermentación alcohólica: concentración de levadura (variable 2) PDF (E) para download 266 KB

Download PDF 08 Fermentación alcohólica: concentración de etanol (variable 3) PDF (E) para download 158 KB

Download PDF 31 Fermentación acética: cómo obtener vinagre fuerte PDF (E) para download 301 KB

Download PDF 32 Fermentación acética: cómo titular el ácido acético PDF (E) para download 243 KB

Download PDF 71 Fermentación láctica: preparación de yogurt PDF (E) para download 418 KB

Download PDF 97 Propagación in vivo: clonado de la violeta africana PDF (E) para download 215 KB

Download PDF 98 Propagación in vivo: clonado del bambú de la suerte PDF (E) para download 647 KB

Download PDF 115 ADN, ARN e información PDF (P) para download 762 KB (veja também anexos abaixo)

Download PDF 115 ADN, ARN e información: piezas coloridas PDF (P) para download 213 KB

Download PDF 115 ADN, ARN e información: piezas en blanco y negro PDF (P) para download 336 KB

Industria13 guías

Download PDF 10 Bioprocesos: inmovilización de células en alginato PDF (E) para download 237 KB

Download PDF 11 Bioprocesos: levaduras libres vs. inmovilizadas PDF (E) para download 258 KB

Download PDF 18 Lavarropas biológicos: remoción de las manchas PDF (E) para download 306 KB

Download PDF 19 Lavarropas biológicos: comparando productos comerciales PDF (E) para download 268 KB

Download PDF 20 Lavarropas biológicos: eficiencia de un producto PDF (E) para download 278 KB

Download PDF 41 Biopolímeros: obtención de celulosa bacteriana PDF (E) para download 184 KB

Download PDF 44 Bioplásticos: plásticos de almidón (1) PDF (E) para download 274 KB

Download PDF 45 Bioplásticos: plásticos de almidón (2) PDF (E) para download 270 KB

Download PDF 46 Bioplásticos: plásticos de gelatina PDF (E) para download 432 KB

Download PDF 47 Bioplásticos: plásticos de caseína PDF (E) para download 356 KB

Download PDF 88 Microorganismos productores de amilasas PDF (E) para download 360 KB

Download PDF 89 Microorganismos productores de proteasas PDF (E) para download 227 KB

Download PDF 113 Extracción de aceite de coco PDF (E) para download 627 KB

Alimentos11 guías

Download PDF 01 La panificación: acción de las levaduras PDF (E) para download 272 KB

Download PDF 03 La vinificación: preparación de un vino de frutas PDF (E) para download 348 KB

Download PDF 29 Jugos de frutas: las pectinasas en la industria PDF (E) para download 173 KB

Download PDF 33 La acetificación: preparación de un vinagre artesanal PDF (E) para download 288 KB

Download PDF 34 La acetificación: cómo montar un generador PDF (E) para download 593 KB

Download PDF 35 La acetificación: producción de vinagre (proceso lento) PDF (E) para download 509 KB

Download PDF 36 La acetificación: producción de vinagre (proceso rápido) PDF (E) para download 466 KB

Download PDF 72 Fermentación láctica: preparación de quesos PDF (E) para download 256 KB

Download PDF 73 Fermentación láctica: preparación de chucrut PDF (E) para download 290 KB

Download PDF 74 Conservación de alimentos: uso de aditivos PDF (E) para download 248 KB

Download PDF 75 Bebidas fermentadas: preparación de gengibirra PDF (E) para download 680 KB

Energía y medio ambiente7 guías

Download PDF 21 Biodegradación: cómo construir una columna de compostaje PDF (E) para download 371 KB

Download PDF 22 Biodegradación: cómo montar una columna de compostaje PDF (E) para download 214 KB

Download PDF 23 Biodegradación: compostaje de la basura doméstica PDF (E) para download 256 KB

Download PDF 26 Biodiesel: la reacción de transesterificación PDF (E) para download 257 KB

Download PDF 48 Bioindicadores de lluvia ácida PDF (E) para download 355 KB

Download PDF 76 Biodegradación de celulosa PDF (E) para download 432 KB

Download PDF 77 Biodegradación de pectina PDF (E) para download 844 KB

Biodiversidad5 guías

Download PDF 27 Microorganismos: cómo montar una columna de Winogradsky PDF (E) para download 227 KB

Download PDF 28 Microorganismos: cómo analizar una columna de Winogradsky PDF (E) para download 627 KB

Download PDF 37 Líquenes: diversidad y distribución en el medio ambiente PDF (E) para download 547 KB

Download PDF 38 El método de los quadrats: un estudio introductorio PDF (E) para download 835 KB

Download PDF 39 Microorganismos: biofilms PDF (E) para download 243 KB

Agricultura15 guías

Download PDF 49 Propagación in vivo: clonaje de segmentos nodales del tallo de repollo PDF (E) para download 521 KB

Download PDF 50 Competencia interespecífica: un estudio experimental PDF (E) para download 614 KB

Download PDF 51 Competencia intraespecífica: un estudio experimental PDF (E) para download 370 KB

Download PDF 80 Micropropagación en el laboratorio educacional PDF (E) para download 455 KB

Download PDF 85 Micropropagación: desinfección de los instrumentos PDF (E) para download 398 KB

Download PDF 90 Micropropagación: desinfección de los explantes PDF (E) para download 380 KB

Download PDF 96 Micropropagación: medios de cultivo PDF (E) para download 317 KB

Download PDF 100 Micropropagación: Kalanchoe daigremontiana, una planta modelo PDF (E) para download 761 KB

Download PDF 101 Micropropagación: cultivo in vitro de mostaza PDF (E) para download 304 KB

Download PDF 102 Micropropagación: cultivo in vitro de callos de zanahoria PDF (E) para download 465 KB

Download PDF 103 Micropropagación: cultivo in vitro de papa PDF (E) para download 417 KB

Download PDF 104 Micropropagación: cultivo in vitro de coliflor PDF (E) para download 682 KB

Download PDF 105 Micropropagación: cultivo in vitro de ajo PDF (E) para download 380 KB

Download PDF 106 Micropropagación: cultivo in vitro de menta PDF (E) para download 719 KB

Download PDF 107 Micropropagación: cultivo in vitro de embriones de maíz PDF (E) para download 969 KB

Salud7 guías

Download PDF 86 El lavado de manos PDF (E) para download 568 KB

Download PDF 87 El número de bacterias de un cultivo PDF (E) para download 517 KB

Download PDF 91 Acción germicida: plantas y especias PDF (E) para download 653 KB

Download PDF 92 Acción germicida: los desodorantes PDF (E) para download 674 KB

Download PDF 93 Acción germicida: los dentífricos PDF (E) para download 466 KB

Download PDF 94 Acción germicida: la luz ultravioleta PDF (E) para download 390 KB

Download PDF 95 Acción germicida: efecto de dosis de un desinfectante PDF (E) para download 475 KB

Seguridad1 guia

Download PDF 67 Actividades prácticas: trabajar en condiciones seguras PDF (E) para download 440 KB

Complementos técnicos19 guías

Download PDF 30 Medio Sabouraud para el cultivo de hongos PDF (E) para download 107 KB

Download PDF 40 Medio líquido para el cultivo de Acetobacter xylinum PDF (E) para download 107 KB

Download PDF 52 Cómo obtener la masa seca PDF (E) para download 566 KB

Download PDF 53 Cómo medir la humedad relativa PDF (E) para download 296 KB

Download PDF 54 Cómo germinar semillas PDF (E) para download 656 KB

Download PDF 55 Preparación de masa de modelar PDF (E) para download 207 KB

Download PDF 56 Preparación del reactivo de Lugol PDF (E) para download 273 KB

Download PDF 57 Preparación de una solución de almidón PDF (E) para download 239 KB

Download PDF 58 Caracterización morfológica de colonias microbianas PDF (E) para download 346 KB

Download PDF 78 Medio de agar-almidón PDF (E) para download 276 KB

Download PDF 79 Medio de agar-leche PDF (E) para download 95 KB

Download PDF 81 El secado de las placas de Petri PDF (E) para download 385 KB

Download PDF 82 Técnica del césped microbiano PDF (E) para download 287 KB

Download PDF 83 Técnica del agotamiento del inóculo PDF (E) para download 281 KB

Download PDF 84 Esterilización de discos de papel PDF (E) para download 92 KB

Download PDF 109 Medio de Knop: nutrición mineral de plantas PDF (E) para download 116 KB

Download PDF 110 Medio de cultivo para musgos y helechos PDF (E) para download 202 KB

Download PDF 111 Micropropagación: medios clásicos PDF (E) para download 119 KB

Download PDF 112 Micropropagación: medios alternativos PDF (E) para download 149 KB